Μπουκιές cheesecake με 5 υλικά!

Οι μπουκιές cheesecake θα σας λύσουν τα χέρια καθώς είναι 2 γλυκά σε 1! Πρακτικές γιατί είναι σε σχήμα τρούφας και γευστικότατες γιατί έχουν γέμιση cheesecake. Με ένα σπάρο 2 τριγώνια!

Για τις μπουκιές cheesecake θα χρειαστείτε:

230 γρ. ‏τυρί κρέμα
4 κ.σ. σε θερμοκρασία δωματίου ‏βούτυρο
1/2 φλ τριμμένο ‏μπισκότο
4 φλ ‏ζάχαρη άχνη
280 γρ ‏σοκολάτα σε σταγόνες

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα μαζί μέ το βούτυρο μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε το τρίμμα μπισκότου και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, 1 φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Καλύπτετε το μείγμα και το αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή και για όλη τη νύχτα.
Τοποθετείστε μια λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας σας και αποσύρετε το μείγμα από το ψυγείο.
Παίρνετε 1 κ.σ. από το μείγμα και το σχηματίζετε σε μπαλάκι με τις παλάμες σας μέχρι να τελειώσει το μείγμα και τοποθετείστε τα στη λαδόκολλα.
Στη συνέχεια αφήστε τα στο ψυγείο για 10-20 λεπτά αν είναι πολύ μαλακά πριν προχωρήσετε στην επικάλυψη.
Λιώνετε τη σοκολάτα στα μικροκύμματα για 15 δευτερόλεπτα , ανακατεύετε κι επαναλαβάνετε αν χρειαστεί.
Προσέχετε να μη σκληρύνει. Θα χρειαστεί περίπου 1 λεπτό για να λιώσει εντελώς.
Βουτήξτε τις μπουκίτσες στη σοκολάτα ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια τους.
Τοποθετείστε τα στη λαδόκολλα και αφήστε τα μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα. Για καλύτερη γεύση αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.

via foodmaniacs, centercutcook